Осетинский пирог с картошкой и сыром «Картофджин» считается в кавказской кухне одним из самых изысканных и вкусных. В такой выпечке всё должно быть хорошо, но важнее всего — тесто, которое отличается особой мягкостью и пластичностью, благодаря чему подчёркиваются вкусовые свойства блюда, а его внешний вид становится безупречным.
И, конечно, никак нельзя обойти вниманием главное достоинство любого пирога — начинку. Для «Картофджин» используется только самый качественный и вкусный осетинский сычужный сыр и отборный картофель, из которого готовится пюре. От этого угощения трудно оторваться, ведь золотистая хрустящая корочка и ароматная начинка превращают его в настоящее лакомство. Каждый, кто впервые попробовал осетинские пироги с картошкой и сыром, обязательно заинтересуется рецептом их приготовления и захочет отведать это блюдо ещё много раз. Наше кафе имеет огромный опыт выпечки настоящих осетинских пирогов по национальной рецептуре, а наши повара — одни из лучших в Москве.
